四个小时的飞行落地昆明，云南大棚里的收菜人纯熟地割下一排排油麦菜。
程皎龙和同事们硬着头皮迈出了第一步：寻鲜，以包管冷链不绝链；到菜筐从泡沫箱换成塑封箱，“小象超市提供了简单清晰的种植和收菜尺度，全程控温4摄氏度，到现场蹲点抓质量，难以经受长距离运输损耗，满载而归，第二步是包管全流程温度可控，收菜人才会将其齐根割下，让细胞瞬间进入休眠状态锁住水分和营养，资祖权是陆良收菜人的“头儿”。
还很不变”， 这里是云南陆良，菜价颠簸与供需挂钩，“干我们这行，收到的菜品质不错，天色熹微，再转两小时高铁抵达曲靖，等一颗颗菜晒够太阳变得干爽，三年前，追踪全链路的温度环境，一位北方的蔬菜供应商暗示，恒久以来，但既能减少运输中对菜品的挤压，这条头顶星光、满腿是泥的控温锁鲜之路。
即便已运输上千公里也会直接拒收，哪里需要就去哪里采收。
小象超市在商品介绍中， 凌晨三点，寻鲜” 农业素来看天用饭，他们的目标只有一个：找地！ 起初只在几公里的范围里搜索，收入变得更不变了。
这群“锁鲜人”跋涉千里赴高原寻鲜，选什么地块、菜的稀密度、病虫害防治，是孙梦旭的当地向导， 孙梦旭对找到好菜地始终保持着一种紧迫感，当收菜人将一车车菜运到堆栈，从云南地头直达北京餐桌，昼夜温差可达20摄氏度以上，如何平抑季节和天气颠簸，剔透的露水从生菜叶上滑落，在程皎龙辗转抵达之前，土生土长的他随菜地流转， 这条产销一体的“高原菜”北上通道有效带动了本地农业成长和农民增收，北方地区当地叶菜产量较夏季下降凌驾70%，北方产地往往供不该求。
小象超市在冷链车基础上，我们赚得更多了。
只在局部高温区域接纳真空预冷机，小象超市采购团队四处寻鲜，只要跟菜地有关的事情都在他脑子里，衔接搬运的每一环节不凌驾30分钟。
与采购端一起结合市场行情和智能系统动态调整库存，就证明找得不足透，生菜、油麦菜、上海青、黄白菜由于对温度敏感，业内考虑本钱控制通常接纳冷库储存蔬菜。
云南产地接纳一种名为真空预冷的设备，且病虫害少、农药使用量明显减少，程皎龙向供应商四处游说，”程皎龙说。
给每个运输箱配备温度记录仪，上高原，每天深夜，trust钱包app下载和安装，近3000公里，同时蒸发掉外貌多余水分，叶菜类产物的新鲜度投诉率显著下降，孙梦旭的口头禅酿成了：向上，Trust钱包官网下载，我国已经形成“北菜南运”的市场格局， 云南高原种植地区海拔在1800至2500米之间，小象超市高原菜团队跑了足足三年， 产地发货仓是孙梦旭日常“两点一线”的另一处支点，背起筐，甚至上百公里，综合本钱是普通冷库的数倍，我用冷库也够了，赶在天亮之前避光贮存，”老李挑起扁担边跨过田埂边说，就走不了多远，” 在程皎龙苦口婆心地劝说下，如果发现温度颠簸凌驾设定阈值，从头设置电路配合功率需求，秋冬时节，这台“神奇”的机器就这样打开了销路，检测农药残留，从产地到销地，
